Allium tuberosum

ALLIUM TUBEROSUM

Cesnak pažítkový

Výška: 30 – 50 cm
Kvitnutie: August – september
Stanovište: Slnečné až polotienisté, priepustná pôda

Popis:
Aromatická trvalka s úzkymi zelenými listami a bielymi hviezdicovitými kvetmi. Má jemnú cesnakovú chuť a je obľúbená v kuchyni aj ako okrasná rastlina.

Použitie:

  • Kulinárske využitie – dochucovanie jedál
  • Okrasná a medonosná rastlina
  • Priťahuje opeľovače, odpudzuje škodcov

Údržba:
Nenáročný, mrazuvzdorný, pravidelný rez podporuje hustý rast.

🧐 Zaujímavosť:
V ázijskej kuchyni sa často používa do rezancových jedál, polievok a omáčok.

 

 

Cesnak, pažítka čínska je klasická aromatická rastlina používaná v Číne ako zelenina. V európskych záhradách sa udomácnila najmä v okrasných záhradných úpravách. Ide o vytrvalú bylinu tvoriacu husté trsy úzkych, jedlých tmavozelených, vzpriamených listov.  Konzumné sú prakticky všetky časti rastliny - ako listy, tak aj cibule. Listy sú bohatým zdrojom vitamínu C a minerálnych látok.V kuchyni sa využíva na prípravu nátierok, šalátov a polievok. Na pestovanie je to nenáročná rastlina, ktorej sa bude dariť v záhrade i v kvetináči na balkóne. Vyžaduje slnko až polotieň a stredne ťažkú až piesočnatú pôdu.