MALUS DOMESTICA 'IDARED'

• Typ odrody: Zimná až neskorá zimná odroda

• Výška: 2,5 – 4,5 m (podľa podpníka)

• Šírka: 2,5 – 4 m

• Kvitnutie: apríl – máj

• Zber plodov: koniec septembra – október

• Konzumná zrelosť: november – apríl

• Skladovateľnosť: do apríla – mája, v optimálnych podmienkach aj dlhšie

• Stanovište: slnečné, teplé až stredne teplé

• Pôda: úrodná, humózna, mierne vlhká, dobre priepustná

• Mrazuvzdornosť: dobrá, približne do –25 °C v závislosti od podpníka a stanovišťa

• Opelenie: cudzoopelivá odroda

• Vhodní opeľovači: 'Golden Delicious', 'James Grieve', 'Gala', 'Jonathan'

Charakteristika

MALUS DOMESTICA 'IDARED' je osvedčená zimná odroda jablone, ktorá patrí medzi najobľúbenejšie odrody pestované v strednej Európe. Vyniká pravidelnou a vysokou úrodnosťou, atraktívnymi červenými plodmi a predovšetkým výbornou skladovateľnosťou.

Plody sú stredne veľké až veľké, guľovité až mierne sploštené. Šupka je hladká, pevná, so zelenožltou základnou farbou, ktorú z veľkej časti prekrýva výrazné svetločervené až tmavočervené líčko. Dužina je biela až krémová, pevná, jemná a šťavnatá. Chuť je osviežujúca, sladkokyslá, s výraznejšou kyselinkou najmä krátko po zbere. Počas skladovania sa chuť postupne zjemňuje a stáva sa harmonickejšou.

Popis rastliny

Jabloň 'Idared' rastie stredne silno a vytvára pravidelnú, dobre rozvetvenú, mierne rozložitú korunu. Pri vhodnom podpníku nastupuje skoro do rodivosti a poskytuje pravidelné, bohaté úrody.

Jablká dozrievajú koncom septembra až v októbri. V čase zberu majú pevnejšiu dužinu a výraznejšiu kyslú chuť. Po niekoľkých týždňoch skladovania získavajú plnšiu, harmonickú chuť. Pri vhodných skladovacích podmienkach si zachovávajú kvalitu až do neskorej jari.

Odroda uprednostňuje slnečné stanovište s dostatočne výživnou, mierne vlhkou a dobre priepustnou pôdou. Vďaka dobrej prispôsobivosti sa úspešne pestuje v teplejších aj stredne teplých oblastiach Slovenska. Počas suchých období vyžaduje pravidelnú zálievku, najmä pri tvorbe a raste plodov.

Pre udržanie kvalitnej úrody je vhodný pravidelný presvetľovací rez a pri nadmernej násade aj prebierka plodov.

Využitie

'Idared' je univerzálna zimná odroda vhodná na priamu konzumáciu aj kuchynské spracovanie. Jej pevná dužina a osviežujúca sladkokyslá chuť sú ideálne na pečenie koláčov, prípravu závinov, kompótov, ovocných šalátov a domácich muštov.

Zaujímavosť

'Idared' patrí medzi odrody s mimoriadne dlhou prirodzenou skladovateľnosťou. Pri vhodných podmienkach si plody zachovávajú pevnosť a šťavnatosť až do jarných mesiacov, čo z nej robí jednu z najpraktickejších zimných odrôd do domácich záhrad.