MALUS DOMESTICA 'JONAGOLD'

• Typ odrody: Zimná odroda

• Výška: 2,5 – 5 m (podľa podpníka)

• Šírka: 3 – 4,5 m

• Kvitnutie: apríl – máj

• Zber plodov: koniec septembra – október

• Konzumná zrelosť: október – marec

• Skladovateľnosť: do februára – marca, v profesionálnych podmienkach aj dlhšie

• Stanovište: slnečné, teplé až stredne teplé

• Pôda: hlboká, úrodná, humózna, mierne vlhká a dobre priepustná

• Mrazuvzdornosť: dobrá, vhodná najmä do teplejších a stredných pestovateľských oblastí

• Opelenie: cudzoopelivá, triploidná odroda

• Vhodní opeľovači: 'Gala', 'Elstar', 'James Grieve', 'Idared'

Charakteristika

MALUS DOMESTICA 'JONAGOLD' je veľmi obľúbená zimná odroda jablone, ktorá vyniká veľkými, atraktívnymi plodmi, výbornou chuťou a vysokou šťavnatosťou. Patrí medzi najznámejšie dezertné jablká a je cenená pre harmonický pomer sladkosti a kyslosti, výraznú ovocnú arómu a široké možnosti využitia.

Plody sú veľké až veľmi veľké, guľovité až mierne kužeľovité, často s jemným rebrovaním. Šupka je hladká, so žltozelenou až zlatožltou základnou farbou, ktorú na slnečnej strane prekrýva oranžovočervené až červené líčko, niekedy s jemným pruhovaním.

Dužina je svetložltá až krémová, pevná, jemnozrnná, chrumkavá a mimoriadne šťavnatá. Chuť je príjemne sladkokyslá, plná a výrazne aromatická. Pri optimálnej zrelosti sa vyznačuje vysokým obsahom cukrov, ktoré vyvažuje osviežujúca kyselinka.

Popis rastliny

Jabloň 'Jonagold' rastie silno až veľmi silno a vytvára mohutnejšiu, široko rozložitú, dobre rozvetvenú korunu. Intenzita rastu a konečná veľkosť stromu výrazne závisia od použitého podpníka. Na slabo rastúcich podpníkoch je vhodná aj do menších záhrad, zatiaľ čo na silnejších podpníkoch vytvára väčšie ovocné stromy.

Do rodivosti nastupuje pomerne skoro a pri vhodných pestovateľských podmienkach poskytuje vysoké úrody. Pri nadmernej násade sa odporúča prebierka plodov, ktorá podporuje ich veľkosť, kvalitu a pravidelnú rodivosť.

Jablká dozrievajú koncom septembra až v priebehu októbra. Najlepšiu chuť dosahujú po úplnom dozretí a pri správnom skladovaní si zachovávajú svoju šťavnatosť a arómu počas zimných mesiacov.

Odroda uprednostňuje slnečné, teplejšie a chránené stanovištia s hlbokou, výživnou a dobre priepustnou pôdou. Počas vegetácie vyžaduje dostatok vlahy, najmä v období intenzívneho rastu plodov.

Dôležitý je pravidelný presvetľovací rez, ktorý podporuje tvorbu kvalitného rodivého obrastu a rovnomerné vyfarbenie jabĺk. Pri pestovaní je potrebné zohľadniť, že 'Jonagold' je triploidná odroda. Na tvorbu plodov potrebuje peľ vhodnej inej odrody, no sama nie je spoľahlivým opeľovačom ostatných jabloní.

Vďaka veľkým plodom, vysokej úrodnosti a výborným chuťovým vlastnostiam je vhodná do domácich záhrad aj ovocných sadov.

Využitie

'Jonagold' je univerzálna odroda vhodná predovšetkým na priamu konzumáciu. Jej veľké, šťavnaté a aromatické plody sú výborné do ovocných šalátov, dezertov, koláčov, závinov a kompótov.

Vďaka harmonickej sladkokyslej chuti je veľmi vhodná aj na výrobu kvalitných jablkových muštov, čerstvých štiav, pyré a sušeného ovocia. Pri tepelnej úprave si zachováva príjemnú ovocnú arómu.

Dobrá skladovateľnosť umožňuje využívať plody počas jesenných a zimných mesiacov.

Zaujímavosti

'Jonagold' vznikol krížením odrôd 'Jonathan' a 'Golden Delicious', po ktorých zdedil výraznú arómu, vysokú šťavnatosť a harmonickú sladkokyslú chuť.

Patrí medzi triploidné odrody jabloní, čo znamená, že má tri sady chromozómov. Táto vlastnosť sa často spája so silnejším rastom stromu a tvorbou veľkých plodov. Jej peľ však nie je vhodný na spoľahlivé opeľovanie iných odrôd.

Z odrody 'Jonagold' vzniklo množstvo farebných mutácií, napríklad 'Jonagored', 'Jonaprince' či 'Rubinstar', ktoré sa vyznačujú intenzívnejším červeným vyfarbením plodov.

'Jonagold' patrí medzi obľúbené jablká najmä vďaka svojej univerzálnosti – výborne chutí čerstvý, ale zároveň poskytuje kvalitnú surovinu na domáce spracovanie.