Jabloň domáca 'Red Elstar' – detail zrelých, sýtočervených jabĺk so žltkastými odtieňmi, rastúcich v skupine na konároch medzi zelenými listami.

MALUS DOMESTICA 'RED ELSTAR'

Jabloň domáca 'Red Elstar'

 

  • Typ odrody: Jesenná až skorá zimná odroda

  • Výška: 2,5 – 4,5 m (podľa podpníka)

  • Šírka: 2,5 – 4 m

  • Kvitnutie: apríl – máj

  • Zber plodov: september – začiatok októbra

  • Konzumná zrelosť: september – december

  • Skladovateľnosť: do januára – februára pri vhodných podmienkach

  • Stanovište: slnečné, teplé až stredne teplé

  • Pôda: úrodná, humózna, mierne vlhká a dobre priepustná

  • Mrazuvzdornosť: dobrá, závisí od podpníka a stanovišťa

  • Opelenie: cudzoopelivá odroda

  • Vhodní opeľovači: 'Gala', 'Golden Delicious', 'James Grieve', 'Idared'

 

Charakteristika

MALUS DOMESTICA 'RED ELSTAR' je atraktívna jesenná až skorá zimná odroda jablone, ktorá vyniká výbornými chuťovými vlastnosťami, vysokou šťavnatosťou a výraznou ovocnou arómou. Ide o intenzívnejšie červeno sfarbenú mutáciu obľúbenej odrody 'Elstar', ktorá si zachováva jej charakteristickú harmonickú sladkokyslú chuť.

Plody sú stredne veľké, guľovité až mierne sploštené. Šupka je hladká, so žltou základnou farbou, ktorú z veľkej časti prekrýva sýtočervené až tmavočervené líčko. Dužina je krémovobiela až svetložltá, pevná, jemná, chrumkavá a veľmi šťavnatá. Chuť je osviežujúca, príjemne sladkokyslá, s bohatou ovocnou arómou.

 

Popis rastliny

Jabloň 'Red Elstar' rastie stredne silno a vytvára pravidelnú, dobre rozvetvenú, mierne rozložitú korunu. Pri vhodnom podpníku nastupuje pomerne skoro do rodivosti a poskytuje kvalitné úrody atraktívnych plodov.

Jablká dozrievajú prevažne v septembri až začiatkom októbra. Sú vhodné na konzumáciu priamo po zbere, pričom pri správnom skladovaní si zachovávajú svoju chuť a kvalitu aj počas zimných mesiacov.

Odroda uprednostňuje slnečné stanovištia s dostatočne výživnou, mierne vlhkou a dobre priepustnou pôdou. Počas vegetácie jej prospieva pravidelná zálievka, najmä v období intenzívneho rastu plodov. Dôležitý je pravidelný presvetľovací rez, ktorý podporuje tvorbu kvalitných plodov a ich rovnomerné vyfarbenie.

Pri bohatej násade sa odporúča prebierka plodov, ktorá pomáha dosiahnuť väčšie a kvalitnejšie jablká a podporuje pravidelnú rodivosť. Vďaka atraktívnemu vzhľadu a výborným chuťovým vlastnostiam je 'Red Elstar' vhodnou voľbou do domácich záhrad aj ovocných sadov.

 

Využitie

'Red Elstar' je výborná stolová odroda vhodná predovšetkým na priamu konzumáciu. Vďaka svojej šťavnatej, jemne chrumkavej dužine a harmonickej sladkokyslej chuti sa výborne hodí aj na prípravu ovocných šalátov, koláčov, dezertov, kompótov a domácich muštov.

Plody sú vhodné aj na výrobu čerstvých ovocných štiav, ktorým dodávajú príjemnú arómu a vyvážený pomer sladkosti a kyslosti.

 

Zaujímavosti

'Red Elstar' je intenzívnejšie červeno sfarbenou mutáciou odrody 'Elstar'. Jej veľkou prednosťou je atraktívny vzhľad plodov, ktoré si zachovávajú typickú výraznú arómu a osviežujúcu chuť pôvodnej odrody.V porovnaní s mnohými modernými, prevažne sladkými jablkami ponúka výraznejšiu kyselinku, ktorá spolu s vysokým obsahom cukrov vytvára harmonickú chuť. Vďaka tomu patrí medzi obľúbené dezertné jablká.