MALUS DOMESTICA 'RED ELSTAR'

Základné parametre

• Typ odrody: Jesenná až skorá zimná odroda

• Výška: 3 – 5 m (podľa podpníka)

• Šírka: 3 – 4 m

• Kvitnutie: apríl – máj

• Zber plodov: druhá polovica septembra – začiatok októbra

• Konzumná zrelosť: september – december

• Skladovateľnosť: do decembra – januára, pri optimálnych podmienkach aj do februára

• Stanovište: slnečné, teplé a chránené

• Pôda: úrodná, hlboká, humózna, mierne vlhká a dobre priepustná

• Mrazuvzdornosť: stredná až dobrá, vhodnejšia do teplejších a chránených polôh

• Opelenie: cudzoopelivá odroda

• Vhodní opeľovači: 'Golden Delicious', 'Gala', 'James Grieve', 'Cox Orange'

Charakteristika

MALUS DOMESTICA 'RED ELSTAR' je kvalitná jesenná až skorá zimná odroda jablone, ktorá vznikla ako farebná mutácia známej holandskej odrody 'Elstar'. Vyniká atraktívnym červeným vyfarbením plodov, výbornými chuťovými vlastnosťami a príjemnou aromatickou, sladkokyslou chuťou. Patrí medzi obľúbené dezertné jablká, ktoré spájajú šťavnatosť, chrumkavosť a harmonický pomer cukrov a kyselín.

Plody sú stredne veľké, guľovité až mierne sploštené, pravidelného tvaru. Šupka je hladká, pevná, so žltkastým základom, ktorý je z veľkej časti prekrytý intenzívnym červeným až tmavočerveným líčkom. V porovnaní s pôvodnou odrodou 'Elstar' sa vyznačujú výraznejším a rovnomernejším vyfarbením.

Dužina je krémovobiela až svetložltá, pevná, jemnozrnná, chrumkavá a veľmi šťavnatá. Chuť je osviežujúca, sladkokyslá, s výraznou ovocnou arómou a jemnými korenistými tónmi. Práve vyvážená chuť patrí medzi najväčšie prednosti tejto odrody.

Popis rastliny

Jabloň 'Red Elstar' rastie stredne silno a vytvára dobre rozvetvenú, spočiatku vzpriamenú, neskôr širšiu a mierne rozložitú korunu. Konečná veľkosť stromu závisí predovšetkým od použitého podpníka a spôsobu pestovania.

Do rodivosti nastupuje pomerne skoro a pri vhodných podmienkach poskytuje bohaté úrody. Pri nadmernej násade plodov môže dochádzať k striedavej rodivosti, preto sa odporúča pravidelná prebierka plodov. Tá podporuje ich veľkosť, kvalitu a rovnomerné dozrievanie.

Plody dozrievajú od druhej polovice septembra do začiatku októbra. Najlepšie chuťové vlastnosti dosahujú krátko po zbere, pričom pri vhodnom skladovaní si zachovávajú kvalitu aj počas zimných mesiacov.

Odroda uprednostňuje slnečné, teplé a chránené stanovištia s dostatkom vlahy počas vegetácie. Menej vhodné sú mrazové kotliny a oblasti s častými neskorými jarnými mrazmi.

Pravidelný presvetľovací rez podporuje tvorbu kvalitných plodov, dobré vyfarbenie a dostatočné prúdenie vzduchu v korune. Dôležitá je aj vyvážená výživa a dostatok vlahy počas rastu plodov.

Využitie

'Red Elstar' je predovšetkým kvalitná stolová odroda určená na priamu konzumáciu. Jej šťavnaté, chrumkavé a aromatické plody sú obľúbené medzi milovníkmi jabĺk s harmonickou sladkokyslou chuťou.

Výborne sa hodí do ovocných šalátov, dezertov, koláčov a na prípravu čerstvých ovocných štiav. Vďaka výraznej aróme je vhodná aj na kombinovanie s inými odrodami pri výrobe domácich muštov.

Odroda je vhodná do súkromných záhrad, menších ovocných sadov aj intenzívnejších výsadieb, kde sa oceňuje jej chuťová kvalita a atraktívny vzhľad plodov.

Zaujímavosť

'Red Elstar' vznikla v Holandsku ako prirodzená farebná mutácia odrody 'Elstar', ktorá patrí medzi najznámejšie európske dezertné jablká. Zachováva si jej charakteristickú sladkokyslú chuť, šťavnatosť a výraznú arómu, pričom sa odlišuje intenzívnejším červeným vyfarbením plodov.

Práve spojenie tradičnej chuti odrody 'Elstar' s atraktívnejším vzhľadom robí z 'Red Elstar' zaujímavú voľbu pre pestovateľov, ktorí hľadajú kvalitné jablká na jesennú a skorú zimnú konzumáciu.