PRUNUS AVIUM 'GERMERSDORFI 3'

Základné parametre

• Typ odrody: Stredne neskorá odroda

• Výška: 4 – 7 m (podľa podpníka)

• Šírka: 4 – 6 m

• Kvitnutie: apríl – máj

• Zber plodov: druhá polovica júna, spravidla 18. – 30. júna

• Konzumná zrelosť: jún

• Skladovateľnosť: približne 5 – 7 dní v chlade, pri optimálnych podmienkach aj dlhšie

• Stanovište: slnečné, teplé a chránené

• Pôda: hlboká, úrodná, humózna, primerane vlhká a dobre priepustná

• Mrazuvzdornosť: dobrá, kvety sú citlivé na neskoré jarné mrazy

• Opelenie: cudzoopelivá odroda

• Vhodní opeľovači: 'Van', 'Linda', 'Hedelfingenská obrovská', 'Katalin', 'Margit'

Charakteristika

PRUNUS AVIUM 'GERMERSDORFI 3' je kvalitná stredne neskorá odroda čerešne, patriaca do skupiny známych Germersdorfských obrovských čerešní. Vyniká veľkými až veľmi veľkými plodmi, pevnou a chrumkavou dužinou, výbornými chuťovými vlastnosťami a atraktívnym tmavočerveným vyfarbením. Patrí medzi tradičné a vysoko cenené odrody srdcoviek a chrupiek pestovaných v strednej Európe.

Plody sú veľké až veľmi veľké, s priemernou hmotnosťou približne 7 – 11 g, široko srdcovitého až mierne splošteného tvaru. Šupka je hladká, lesklá, spočiatku karmínovočervená, pri úplnom dozretí tmavočervená až bordová.

Dužina je svetločervená, veľmi pevná, chrumkavá, šťavnatá a dobre oddeliteľná od kôstky. Chuť je harmonická, sladká, s jemnou osviežujúcou kyselinkou a výraznou čerešňovou arómou. Plody dosahujú výborné chuťové vlastnosti už pri červenom vyfarbení, pričom pri úplnom dozretí získavajú intenzívnejšiu sladkosť.

Popis rastliny

Čerešňa 'Germersdorfi 3' rastie silno a vytvára mohutnejšiu, spočiatku vzpriamenú, neskôr široko rozložitú korunu s pevnými kostrovými konármi. Konečná veľkosť stromu závisí predovšetkým od použitého podpníka a spôsobu pestovania.

Do rodivosti nastupuje stredne skoro až neskôr. Pri vhodných pestovateľských podmienkach a zabezpečenom opelení poskytuje kvalitné úrody veľkých plodov. Najlepšie výsledky dosahuje na slnečných stanovištiach s hlbokou, výživnou a primerane vlhkou pôdou.

Plody dozrievajú spravidla v druhej polovici júna. Ich dozrievanie môže byť mierne nerovnomerné, preto je vhodné vykonávať zber postupne. Pri intenzívnych dažďoch počas dozrievania môžu byť plody náchylné na praskanie.

Odroda je cudzoopelivá, preto vyžaduje prítomnosť vhodnej opeľovacej odrody s podobným obdobím kvitnutia. Dôležité je aj dostatočné zastúpenie opeľujúceho hmyzu počas kvitnutia.

Pravidelný presvetľovací a udržiavací rez podporuje tvorbu kvalitného plodonosného obrastu, dobré osvetlenie koruny a rovnomerné dozrievanie plodov. Rez sa odporúča vykonávať predovšetkým v letnom období, po zbere úrody, keď sa rany lepšie hoja.

Využitie

'Germersdorfi 3' je predovšetkým kvalitná stolová odroda určená na priamu konzumáciu. Jej veľké, pevné, chrumkavé a šťavnaté plody patria medzi obľúbené čerešne pre svoju harmonickú sladkokyslú chuť.

Výborne sa hodia aj na prípravu kompótov, džemov, ovocných štiav, dezertov a koláčov. Vďaka pevnej dužine sú vhodné na mrazenie a konzervárenské spracovanie.

Odroda je vhodná do súkromných záhrad, tradičných ovocných sadov aj produkčných výsadieb. Pri pestovaní na silnejších podpníkoch je potrebné počítať s väčším priestorom na prirodzený vývoj koruny.

Zaujímavosť

'Germersdorfi 3' patrí do skupiny klonov historickej odrody 'Germersdorfská obrovská', známej aj pod nemeckým názvom 'Schneiders Späte Knorpelkirsche'. Ide o tradičnú skupinu veľkoplodých čerešní, ktorá sa rozšírila predovšetkým v Nemecku, Maďarsku a ďalších krajinách strednej Európy.

Klon 'Germersdorfi 3' bol selektovaný pre priaznivé vlastnosti plodov, najmä ich veľkosť, pevnosť dužiny a chuťovú kvalitu. Spolu s klonom 'Germersdorfi 45' patrí medzi známe výbery tejto odrodovej skupiny.

Zaujímavosťou je, že plody majú charakteristickú veľmi pevnú a chrumkavú dužinu, ktorá je typická pre skupinu čerešňových chrupiek. Práve táto vlastnosť spolu s veľkosťou a výbornou chuťou plodov zabezpečila odrode dlhodobú obľubu medzi pestovateľmi aj spotrebiteľmi.