PRUNUS AVIUM 'KATALIN'

Základné parametre

• Typ odrody: Neskorá odroda

• Výška: 4 – 7 m (podľa podpníka)

• Šírka: 4 – 6 m

• Kvitnutie: apríl – máj

• Zber plodov: koniec júna – začiatok júla (5. – 6. čerešňový týždeň)

• Konzumná zrelosť: jún – júl

• Skladovateľnosť: približne 5 – 10 dní v chlade

• Stanovište: slnečné, teplé a chránené

• Pôda: hlboká, úrodná, humózna, primerane vlhká a dobre priepustná

• Mrazuvzdornosť: dobrá, kvety sú citlivé na neskoré jarné mrazy

• Opelenie: cudzoopelivá odroda

• Vhodní opeľovači: 'Linda', 'Van', 'Hedelfingenská', 'Sunburst' (vhodnosť závisí od kompatibility a súbehu kvitnutia)

Charakteristika

PRUNUS AVIUM 'KATALIN' je kvalitná neskorá odroda čerešne maďarského pôvodu, ktorá vyniká veľkými až veľmi veľkými plodmi, pevnou dužinou a výbornými chuťovými vlastnosťami. Patrí medzi atraktívne veľkoplodé chrupky, ktoré sú obľúbené pre svoju sladkú chuť, šťavnatosť a intenzívne tmavočervené vyfarbenie.

Plody sú veľké až veľmi veľké, s priemernou hmotnosťou približne 8 – 11 g, široko srdcovitého až mierne guľovitého tvaru. Šupka je hladká, lesklá, tmavočervená, pri úplnom dozretí až bordovočervená. Dužina je červená až tmavočervená, pevná, chrumkavá, veľmi šťavnatá a príjemne aromatická. Chuť je výrazne sladká, harmonická, s jemnou osviežujúcou kyselinkou.

Plody majú atraktívny vzhľad a pri správnom termíne zberu dosahujú veľmi dobrú konzumnú kvalitu.

Popis rastliny

Čerešňa 'Katalin' rastie stredne silno až silno a vytvára spočiatku vzpriamenú, neskôr širšiu, mierne rozložitú korunu. Konečná veľkosť stromu závisí od použitého podpníka a spôsobu pestovania.

Do rodivosti nastupuje stredne skoro a pri vhodných podmienkach poskytuje pravidelné a bohaté úrody. Pre dosiahnutie spoľahlivej rodivosti je potrebné zabezpečiť vhodného opeľovača s podobným obdobím kvitnutia.

Plody dozrievajú spravidla koncom júna až začiatkom júla, približne v 5. až 6. čerešňovom týždni. Vyznačujú sa dobrou pevnosťou dužiny, pričom najlepšie chuťové vlastnosti dosahujú pri úplnom dozretí na strome.

Odroda uprednostňuje slnečné, teplé a chránené stanovištia s hlbokou, výživnou a dobre priepustnou pôdou. Počas rastu a dozrievania plodov je dôležitý rovnomerný prísun vlahy. Pri intenzívnych dažďoch počas dozrievania môže dochádzať k praskaniu plodov.

Pravidelný presvetľovací rez podporuje tvorbu kvalitného plodonosného obrastu, dobré osvetlenie koruny a rovnomerné dozrievanie plodov. Rez sa odporúča vykonávať predovšetkým po zbere úrody.

Využitie

'Katalin' je predovšetkým kvalitná stolová odroda určená na priamu konzumáciu. Jej veľké, pevné, chrumkavé a sladké plody patria medzi obľúbené dezertné čerešne.

Výborne sa hodia aj na prípravu kompótov, džemov, ovocných štiav, koláčov a dezertov. Vďaka pevnej dužine sú vhodné aj na mrazenie a konzervárenské spracovanie.

Odroda je vhodná do súkromných záhrad, menších ovocných sadov aj produkčných výsadieb, kde sa oceňuje jej veľkoplodosť, atraktívny vzhľad a kvalitná chuť.

Zaujímavosť

'Katalin' bola vyšľachtená v Maďarsku krížením odrôd 'Germersdorfi óriás' a 'Podjebrád'. Patrí medzi úspešné výsledky maďarského šľachtenia veľkoplodých čerešní, ktorého cieľom bolo získať odrody s kvalitnými plodmi, dobrou rodivosťou a vhodnosťou na pestovanie v stredoeurópskych podmienkach.

Zaujímavosťou je jej príbuznosť s odrodovou skupinou 'Germersdorfi', od ktorej zdedila veľké plody a pevnú, chrumkavú dužinu. Vďaka neskoršiemu termínu dozrievania vhodne dopĺňa skoršie odrody čerešní a umožňuje predĺžiť obdobie zberu čerstvého ovocia v záhrade.