PYRUS COMMUNIS 'CLAPP'S FAVOURITE'

• Typ odrody: Letná odroda

• Výška: 3 – 6 m (podľa podpníka)

• Šírka: 3 – 5 m

• Kvitnutie: apríl – máj

• Zber plodov: začiatok až polovica augusta

• Konzumná zrelosť: august – začiatok septembra

• Skladovateľnosť: približne 1 – 2 týždne v chlade

• Stanovište: slnečné, teplé až stredne teplé, chránené pred silným vetrom

• Pôda: hlboká, úrodná, humózna, mierne vlhká a dobre priepustná

• Mrazuvzdornosť: dobrá, kvety môžu byť poškodené neskorými jarnými mrazmi

• Opelenie: cudzoopelivá odroda

• Vhodní opeľovači: 'Williamsova', 'Konferencia', 'Boscova fľaška' pri vhodnom prekrytí kvitnutia

Charakteristika

PYRUS COMMUNIS 'CLAPP'S FAVOURITE' je tradičná letná odroda hrušky, známa aj pod názvami 'Clappova' alebo 'Clappova obľúbená'. Vyniká skorým dozrievaním, atraktívnymi plodmi, vysokou šťavnatosťou a výbornou sladkou chuťou s jemnou kyselinkou. Patrí medzi obľúbené stolové hrušky, ktoré poskytujú kvalitné čerstvé ovocie už v priebehu augusta.

Plody sú stredne veľké až veľké, pravidelného hruškovitého tvaru, so širšou spodnou časťou a mierne zúženým krčkom. Šupka je hladká, spočiatku zelená, počas dozrievania sa mení na žltú až zlatožltú. Na slnečnej strane sa vytvára výrazné červené až karmínovočervené líčko, ktoré dodáva plodom atraktívny vzhľad.

Dužina je biela až krémovobiela, jemná, maslovitá, veľmi šťavnatá a príjemne aromatická. Chuť je sladká, s jemnou osviežujúcou kyselinkou. Pri plnej konzumnnej zrelosti získava dužina mäkkú, rozplývavú konzistenciu a výraznejšiu ovocnú arómu.

Popis rastliny

Hruška 'Clappova' rastie silno, najmä v mladosti, a vytvára vzpriamenú, neskôr široko pyramídovú až mierne rozložitú korunu. Konečná veľkosť stromu závisí od použitého podpníka a pestovateľských podmienok.

Do rodivosti nastupuje stredne skoro a pri vhodných podmienkach poskytuje dobré až vysoké úrody. Plody dozrievajú prevažne v prvej polovici augusta, v chladnejších oblastiach o niečo neskôr.

Pre dosiahnutie najlepšej kvality sa odporúča zbierať hrušky niekoľko dní pred úplnou konzumnou zrelosťou, keď sú ešte pevné. Po krátkom dozretí pri izbovej teplote získavajú typickú jemnú, maslovitú konzistenciu a plnú sladkú chuť. Pri ponechaní na strome až do úplného zmäknutia môžu plody rýchlo prezrievať.

Odroda uprednostňuje slnečné a teplé stanovištia s hlbokou, výživnou a dobre priepustnou pôdou. Dôležitá je dostatočná zásoba vlahy, najmä počas intenzívneho rastu plodov. V suchších obdobiach sa odporúča pravidelná zálievka.

Pre udržanie vyváženého rastu a kvalitnej úrody je vhodný pravidelný presvetľovací rez, ktorý podporuje tvorbu rodivého obrastu a zabezpečuje dobré oslnenie koruny.

Vďaka skorému dozrievaniu, atraktívnemu vzhľadu a výbornej chuti je 'Clappova' vhodná do domácich záhrad aj menších ovocných sadov.

Využitie

'Clappova' je výborná stolová odroda určená predovšetkým na priamu konzumáciu. Jej sladké, šťavnaté a jemne aromatické plody sú ideálne na konzumáciu čerstvé, najmä po krátkom dozretí po zbere.

Hrušky sú vhodné aj na prípravu ovocných šalátov, kompótov, džemov, pyré, koláčov a letných dezertov. Vďaka vysokému obsahu šťavy sa dajú využiť aj na výrobu domácich ovocných štiav a muštov.

Keďže ide o letnú odrodu s krátkou skladovateľnosťou, plody je najlepšie skonzumovať alebo spracovať čo najskôr po dozretí.

Zaujímavosti

'Clappova' patrí medzi tradičné letné hrušky, ktoré dozrievajú približne o jeden až dva týždne skôr ako známa 'Williamsova'. Vďaka tomu je vhodná na predĺženie obdobia zberu čerstvých hrušiek v záhrade.

Jej charakteristickým znakom je výrazné červené líčko na slnečnej strane plodov, ktoré vytvára atraktívny kontrast so žltou základnou farbou šupky.

Odroda je známa aj pod anglickým názvom 'Clapp's Favourite'. Pochádza z USA, kde bola objavená v 19. storočí, a dodnes patrí medzi obľúbené klasické letné hrušky.

Zaujímavosťou je rýchle dozrievanie plodov po zbere. Hrušky sa preto odporúča oberať ešte pevné a nechať ich niekoľko dní dozrieť, aby získali charakteristickú maslovitú dužinu a plnú aroma