PYRUS COMMUNIS 'PIROS VILMOS'

• Typ odrody: Letná až skorá jesenná odroda

• Výška: 3 – 6 m (podľa podpníka)

• Šírka: 3 – 5 m

• Kvitnutie: apríl – máj

• Zber plodov: druhá polovica augusta – začiatok septembra

• Konzumná zrelosť: august – september

• Skladovateľnosť: približne 1 – 3 týždne v chlade, pri profesionálnom skladovaní dlhšie

• Stanovište: slnečné, teplé a chránené

• Pôda: hlboká, úrodná, humózna, mierne vlhká a dobre priepustná

• Mrazuvzdornosť: dobrá, kvety sú citlivé na neskoré jarné mrazy

• Opelenie: cudzoopelivá odroda

• Vhodní opeľovači: 'Clappova', 'Konferencia' a ďalšie kompatibilné odrody s prekrývajúcim sa obdobím kvitnutia

Charakteristika

PYRUS COMMUNIS 'PIROS VILMOS' je atraktívna červenoplodá forma známej Williamsovej hrušky, ktorá vyniká výrazným červeným vyfarbením plodov, mimoriadnou šťavnatosťou a charakteristickou sladkou, aromatickou chuťou. V Maďarsku je známa pod názvom 'Piros Vilmos', čo v preklade znamená „Červená Williamsova“.

Plody sú stredne veľké až veľké, typického hruškovitého tvaru, so širšou spodnou časťou a mierne zúženým krčkom. Šupka má spočiatku zelenkastý až červenkastý odtieň, ktorý sa počas dozrievania mení na intenzívnu červenú až bordovočervenú farbu. Pri plnej zrelosti môžu plody získať atraktívne tmavočervené vyfarbenie.

Dužina je biela až krémovobiela, jemná, veľmi šťavnatá a pri plnej zrelosti maslovitá až rozplývavá. Chuť je výrazne sladká, s jemnou osviežujúcou kyselinkou a intenzívnou ovocnou arómou typickou pre Williamsovu hrušku.

Popis rastliny

Hruška 'Piros Vilmos' rastie stredne silno až silno a vytvára spočiatku vzpriamenú, neskôr širšiu a mierne rozložitú korunu. Konečná veľkosť stromu závisí od použitého podpníka a pestovateľských podmienok.

Do rodivosti nastupuje spravidla stredne skoro a pri vhodných podmienkach poskytuje kvalitné úrody atraktívnych červených plodov. Dostatočné oslnenie je dôležité nielen pre tvorbu cukrov a rozvoj arómy, ale aj pre intenzívne červené vyfarbenie šupky.

Plody dozrievajú prevažne v druhej polovici augusta až začiatkom septembra. Odporúča sa zbierať ich ešte pevné, pred dosiahnutím úplnej konzumnej zrelosti. Po niekoľkých dňoch dozrievania pri izbovej teplote získavajú typickú jemnú, maslovitú konzistenciu a plnú aromatickú chuť.

Odroda uprednostňuje slnečné, teplé a chránené stanovištia s hlbokou, úrodnou a dobre priepustnou pôdou. Počas vegetácie potrebuje dostatok vlahy, najmä v období intenzívneho rastu plodov.

Pravidelný presvetľovací rez podporuje tvorbu kvalitného rodivého obrastu, udržiava vyvážený rast stromu a zabezpečuje dobré oslnenie plodov.

Vďaka atraktívnemu vzhľadu, výbornej chuti a vysokej úžitkovej hodnote je 'Piros Vilmos' vhodná do domácich záhrad aj ovocných sadov.

Využitie

'Piros Vilmos' je výborná dezertná hruška určená predovšetkým na priamu konzumáciu. Jej sladké, mimoriadne šťavnaté a aromatické plody sú najchutnejšie po krátkom dozretí po zbere.

Výborne sa hodí na prípravu ovocných šalátov, dezertov, kompótov, džemov, pyré a domácich ovocných štiav. Vďaka intenzívnej aróme je vhodná aj na výrobu kvalitných hruškových destilátov.

Atraktívne červené vyfarbenie plodov z nej robí zaujímavú odrodu aj na dekoratívne servírovanie ovocia a prípravu ovocných mís.

Zaujímavosti

'Piros Vilmos' je červenoplodou formou svetoznámej Williamsovej hrušky. V zahraničí sa podobné červené formy Williamsovej hrušky označujú aj názvami 'Red Williams' alebo 'Red Bartlett'.

Najväčšou zvláštnosťou tejto odrody je výrazné červené až bordové vyfarbenie šupky, ktoré vytvára atraktívny kontrast so svetlou, jemnou dužinou.

Napriek odlišnému vzhľadu si zachováva charakteristickú intenzívnu arómu a sladkú, maslovitú dužinu typickú pre Williamsovu hrušku.

Na rozdiel od červenodužinatých hrušiek má 'Piros Vilmos' červenú predovšetkým šupku, zatiaľ čo vnútorná dužina zostáva svetlá.