SALVIA OFFICINALIS 'BERGGARTEN'

Výška: 40 – 60 cm
Kvitnutie: Máj – jún (kvitnutie je menej výrazné ako u bežnej šalvie)
Stanovište: Plné slnko, suchá až mierne vlhká, dobre priepustná, vápenatá pôda

Popis:
'Berggarten' je kompaktný, hustý kultivar šalvie lekárskej s veľkými, oválnymi, striebristo sivými listami. Listy sú výrazne aromatické, hrubšie a dekoratívnejšie než u bežných odrôd. Kvety sa objavujú len zriedkavo a v menšom množstve, čo zvyšuje kvalitu listov pre kulinárske použitie.

Použitie:
• Výborná bylinka do kuchyne – na mäso, ryby, plnky a čaje
• Dekoratívna rastlina do bylinkových a suchých záhonov, aj na okraje ciest
• Atraktívna pre opeľovače
• Vhodná na pestovanie v nádobách

Údržba:
Vyžaduje slnečné a dobre odvodené stanovisko. Zálievku len pri dlhšom suchu. Rez skoro na jar na podporu kompaktného rastu (nezasahovať do starého dreva). Mrazuvzdorná do -23 °C (zóna 6), v chladnejších oblastiach odporúčané zimné zakrytie.

Pôvod:
'Berggarten' bola objavená v bylinkovej záhrade Berggarten pri Hannoveri v Nemecku. Ide o prirodzený výber zo Salvia officinalis, vyšľachtený pre hustý tvar a veľké listy s výbornou arómou.

Zaujímavosť:
Na rozdiel od väčšiny šalvií táto odroda kvitne len veľmi málo – vďaka tomu si udržuje vyššiu koncentráciu éterických olejov v listoch, čo z nej robí jednu z najlepších odrôd na kulinárske použitie.